警惕食品包装中的“氟”

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2020 年 8 月 6 日2138cn太阳集团，美国组织 Safer Chemicals Healthy Families 报道了一项针对 3 个州、6 家快餐公司的 29 个食品包装样品的氟含量测试报告2138cn太阳集团2138cn太阳集团。此次被抽检公司包括知名的麦当劳和汉堡王等快餐公司。检测结果显示，近一半的食品包装样品中氟含量水平高于筛查水平（100 ppm）2138cn太阳集团。而这一报道在国内同样受到极大的讨论和关注。

报告中使用的方法为总氟筛查方法2138cn太阳集团，即将样品燃烧及处理后2138cn太阳集团，使用离子色谱测定氟的总含量2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团。该方法是氟元素含量的总体评价方法2138cn太阳集团2138cn太阳集团，可以用于筛查样品中是否含有氟化物2138cn太阳集团，但是无法给出具体准确的氟化物种类。对于具体的氟化物2138cn太阳集团，报告推断包装中存在一类被广泛关注的全氟烷基或多氟烷基类化合物（PFAS）2138cn太阳集团2138cn太阳集团。但依据检测方法2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团，不能排除其他含氟化合物的存在，需要采用其他针对性的检测分析方法2138cn太阳集团。

什么是全氟烷基或多氟烷基类化合物

全氟或多氟烷基化合物家族

报告的关注点是全氟烷基或多氟烷基类化合物（PFAS）。全氟或多氟烷基化合物主要是指一类烷基直链或者支链中氢原子全部或部分被氟取代的有机化合物2138cn太阳集团。这个化合物家族成员庞大2138cn太阳集团，包括全氟烷基羧酸、全氟烷基磺酸2138cn太阳集团、全氟烷基磺酰胺2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团、氟调聚醇等。其中最具代表性的2138cn太阳集团，是全氟辛酸（PFOA）和全氟辛烷磺酸（PFOS）。

PFOA 和 PFOS

目前2138cn太阳集团，对 PFOA 和 PFOS 等几种 PFAS 的毒性及其对环境影响的研究较为深入。这些化合物作为持久性有机污染物2138cn太阳集团，可以长期稳定存在于环境中并具有生物积累性2138cn太阳集团2138cn太阳集团，且已表明会对实验动物造成肝脏毒性2138cn太阳集团、发育生殖毒性2138cn太阳集团、遗传免疫毒性以及具有致癌性2138cn太阳集团。为此2138cn太阳集团，这些化合物受到广泛关注。不过仍有众多 PFAS 的特性和健康环境风险亟待研究2138cn太阳集团。

食品接触材料中的 PFAS

在食品接触材料及制品中，特定 PFAS 可能被用于氟树脂生产的加工助剂2138cn太阳集团2138cn太阳集团，用于不粘锅涂层涂覆时的助剂2138cn太阳集团，或可用于纸质食品包装防水防油涂层等2138cn太阳集团2138cn太阳集团。随着材料或制品与食品接触2138cn太阳集团2138cn太阳集团，残留的 PFAS 将可能迁出至食品2138cn太阳集团，进而可能被人体摄入2138cn太阳集团。

食品接触材料及制品中的含氟化合物及相关法规

目前，在各个国家和地区的食品接触材料相关法律法规2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团、规范标准中2138cn太阳集团，已授权了多种含有氟元素的化合物可用于食品接触材料及制品的生产制造2138cn太阳集团2138cn太阳集团，作为基础树脂或合成单体2138cn太阳集团、材料制品的加工助剂或功能助剂等2138cn太阳集团。

①欧盟2138cn太阳集团2138cn太阳集团。依据塑料食品接触材料法规 EU No.10/20112138cn太阳集团，四氟乙烯、六氟丙烯2138cn太阳集团、全氟正丙基乙烯基醚2138cn太阳集团、二氟一氯甲烷2138cn太阳集团2138cn太阳集团、三氟氯乙烯2138cn太阳集团2138cn太阳集团、4,4 ’ - 二氟二苯甲酮等十多种含氟类物质已经纳入到肯定列表中2138cn太阳集团，在符合一定使用限制下被允许用于塑料食品接触材料及制品的生产与制造2138cn太阳集团。

②美国2138cn太阳集团。联邦法典规定部分氟化合物可用于食品接触材料领域的使用2138cn太阳集团，具体可参见聚合物材料相关的 21CFR 177.13802138cn太阳集团，177.15502138cn太阳集团，177.16152138cn太阳集团2138cn太阳集团，177.2400 和 177.2510，以及纸制品相关的 21CFR 176.160 和 176.170 等章节2138cn太阳集团。同时，通过食品接触物质申报审查方式批准了一部分含氟化合物的使用2138cn太阳集团。法规标准中授权的含氟化合物在一定限制下用于食品接触材料及制品，被认为并不会对人体带来健康风险2138cn太阳集团2138cn太阳集团。

③中国2138cn太阳集团2138cn太阳集团。依据《GB 9685-2016 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》《GB 4806.6-2016 食品接触用塑料树脂》《GB 4806.10-2016 食品接触用涂料及涂层》等标准的规定2138cn太阳集团，某些含氟的小分子或是聚合物在一定限制条件下可用于食品接触材料及制品。如，四氟乙烯聚合物或是四氟乙烯与其它含氟单体（六氟丙烯、全氟正丙基乙烯基醚等）的共聚物可用于塑料制品或是涂层2138cn太阳集团，但需满足四氟乙烯2138cn太阳集团2138cn太阳集团、六氟丙烯或全氟正丙基乙烯基醚等含氟化合物各自的迁移限量（分别为 0.05 mg/kg2138cn太阳集团、0.01 mg/kg 和 0.05 mg/kg）。二氟一氯甲烷2138cn太阳集团、2,2- 亚乙基双（4,6- 二叔丁基苯基）氟化磷腈、双 [ 乙基（全氟辛烷）磺酰胺乙基 ] 磷酸铵等含氟化合物作为添加剂可用于食品接触塑料或纸制品。

海关提醒：

我国现行食品接触材料相关国家标准除了上述已批准的氟化物外2138cn太阳集团，并未批准包括 PFOS 和 PFOA 在内的 PFAS 用于食品接触材料及制品2138cn太阳集团?？梢砸谰荨妒称钒踩冶曜?食品接触材料及制品 全氟辛烷磺酸（PFOS）和全氟辛酸（PFOA）的测定》（GB 31604.35-2016）检测标准对 PFOS 和 PFOA 进行检测与评价。在欧盟2138cn太阳集团，塑料食品接触材料法规 EU No.10/2011 的肯定列表中除了十几种氟化物外，并未授权 PFOS2138cn太阳集团2138cn太阳集团、PFOA 及其他 PFAS 用于塑料类食品接触材料中2138cn太阳集团2138cn太阳集团。同时2138cn太阳集团2138cn太阳集团，根据欧盟的《持久性有机污染物（POPs）条例》，全氟辛烷磺酸的制造和使用已经在欧盟受到限制超过十年2138cn太阳集团2138cn太阳集团。REACH 指令已限制了 PFOA 及其盐等 PFAS 的制造和使用。而其他 PFAS 在塑料食品接触材料以外的领域仍可能广泛应用。

近期2138cn太阳集团2138cn太阳集团，欧盟范围内对 PFAS 的限制在逐步扩大2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团。在丹麦2138cn太阳集团，禁止使用含有全氟和多氟烷基化合物的纸和纸板类食品接触材料的禁令已于 7 月生效。而荷兰2138cn太阳集团、德国2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团、挪威2138cn太阳集团、丹麦和瑞典拟提出 REACH 法规修订案2138cn太阳集团，以全面限制 PFAS 的制造和使用。

来源：12360海关热线

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