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食品机械展 现场图片

警惕食品包装里的健康隐患

时间: 2020-08-19

第30届广州国际食品加工包装机械
及配套设备展览会

The 30th China(Guangzhou)lnternational Food Processing Packaging
Machinery and Equipment Exhibition 2021

2021.6.24-26

广州·广交会展馆

THE GLOBAL PLATFORM FOR PROFESSIONALS IN THE FOOD INDUSTRY


来源:百家号 金台资讯2138cn太阳集团,原题:警惕食品包装里的健康隐患

近日,“麦当劳等快餐包装中检出致癌物质”冲上热搜2138cn太阳集团,引发议论。国外某环保组织发布的一份报告称,在麦当劳2138cn太阳集团、汉堡王等主要快餐店的食品包装中2138cn太阳集团,发现有毒物质全氟和多氟化合物(PFASs)2138cn太阳集团。麦当劳和汉堡王均已回应:在中国使用的食品包装材料中没有添加PFASs2138cn太阳集团,完全符合国家相关标准2138cn太阳集团2138cn太阳集团,请大家放心!PFASs是什么2138cn太阳集团2138cn太阳集团?为什么会出现在食品包装上?

PFASs是全氟和多氟化合物的简称2138cn太阳集团2138cn太阳集团,其家族有很多成员2138cn太阳集团,比如全氟辛烷羧酸、全氟辛烷磺酸等2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团。它们耐损耗2138cn太阳集团、不容易沾污渍2138cn太阳集团2138cn太阳集团,而且不吸水、不吸油2138cn太阳集团,因此在食品2138cn太阳集团2138cn太阳集团、化工、纺织品等领域应用广泛。已有的毒理研究表明2138cn太阳集团,一定剂量的PFASs会对实验动物造成肝脏毒性、发育与生殖毒性2138cn太阳集团2138cn太阳集团、遗传和免疫毒性以及致癌性2138cn太阳集团。在这次国外某环保组织测试的样本中2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团,被检出PFASs的主要是油炸食品袋(薯条袋、鸡块袋)、甜品纸袋(饼干袋)2138cn太阳集团2138cn太阳集团、汉堡纸盒和沙拉纸碗2138cn太阳集团。这些包装有防水防油的需求2138cn太阳集团,也就给了PFAS出场的机会2138cn太阳集团。不过2138cn太阳集团2138cn太阳集团,大家也不用担心,因为根据《GB 9685—2016 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》2138cn太阳集团2138cn太阳集团,我国目前没有批准PFASs2138cn太阳集团,因此所有合规的包装材料都不会添加2138cn太阳集团。也就是说2138cn太阳集团2138cn太阳集团,对我们而言2138cn太阳集团2138cn太阳集团,目前饮食中的PFASs风险并不大2138cn太阳集团。然而,如果食品包装不合格,确实可能危害健康2138cn太阳集团,日常生活中2138cn太阳集团,尤其要警惕以下几种:

纸包装材料2138cn太阳集团2138cn太阳集团。造纸过程中,需要在纸浆中加入化学品如防渗剂2138cn太阳集团2138cn太阳集团、漂白剂2138cn太阳集团、染色剂等,某些化学物质可能会迁移到食品中。此外2138cn太阳集团,从纸制品中还可能溶出防霉剂或加工时使用的甲醛2138cn太阳集团。包装食品不要用旧报纸、旧杂志等,应该选用专门的食品包装纸。

一次性餐具2138cn太阳集团。为了耐高温,一次性餐具内部会用一层淋膜纸制成纸塑餐具2138cn太阳集团。按规定2138cn太阳集团,这层塑料膜应该选择标准聚乙烯,但一些厂商为了利益会使用工业用聚乙烯或者废塑料2138cn太阳集团,给消费者带来健康隐患2138cn太阳集团2138cn太阳集团。水杯2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团、保鲜盒、打包盒最好选择PP(聚丙烯)材料2138cn太阳集团、标号为“5”的产品2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团,它们是唯一可用于微波炉加热的塑料制品2138cn太阳集团。如果需要将食物打包回家2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团,首选标号为“5”,且注明可微波加热的餐盒2138cn太阳集团。需要注意的是,有些包装盒的盒体由5号PP制造2138cn太阳集团,盒盖由2号PE(聚乙烯)制造2138cn太阳集团2138cn太阳集团,不能把这类盒盖放入微波炉加热2138cn太阳集团。

釉上彩陶瓷餐具2138cn太阳集团、搪瓷餐具2138cn太阳集团。陶瓷餐具常以釉彩装饰2138cn太阳集团,制作方法分为釉上彩2138cn太阳集团、釉下彩、釉中彩3种2138cn太阳集团2138cn太阳集团,其中釉上彩很容易导致有害金属铅2138cn太阳集团2138cn太阳集团、镉等溶出2138cn太阳集团,一旦随食品进入人体,就有可能引起慢性中毒2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团。搪瓷表面也有涂层2138cn太阳集团2138cn太阳集团,它包裹在金属器胚外面,用来增强金属制品抵抗酸碱腐蚀和氧化的能力2138cn太阳集团。涂层的原理跟陶瓷有点类似2138cn太阳集团。不合格的搪瓷容易发生瓷釉脱落2138cn太阳集团,内部的金属失去了涂层的?;?138cn太阳集团2138cn太阳集团,金属材料就会重新变得易腐蚀易氧化2138cn太阳集团2138cn太阳集团。购买搪瓷制品时2138cn太阳集团,要选有GB 4806.3-2016 标识的2138cn太阳集团。最好选择接触食物部位为纯白色的产品,或釉下彩瓷器2138cn太阳集团,这样能保证染料不会直接接触食品。搪瓷材料内部是金属,不能直接放入微波炉加热。陶瓷2138cn太阳集团2138cn太阳集团、搪瓷材料的硬度比较高2138cn太阳集团2138cn太阳集团,但如果表面的涂料脱落,不建议继续使用。出于延长使用寿命的目的2138cn太阳集团,陶瓷和搪瓷材料需要避免用钢丝球刷洗2138cn太阳集团。

PVC保鲜膜2138cn太阳集团2138cn太阳集团。PVC保鲜膜在制作过程中会使用大量增塑剂2138cn太阳集团。因此2138cn太阳集团,它被国家列为限制类别2138cn太阳集团,不能直接包装肉食、熟食及油脂食品。但市场上用其包裹食品的现象很常见2138cn太阳集团。保鲜膜以PE和PVDC(聚偏二氯乙烯)为首选2138cn太阳集团。在微波炉里使用保鲜膜时应尽量避免食物和薄膜接触2138cn太阳集团。

最后提醒大家2138cn太阳集团,一定要去正规商家购买合格产品。

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