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食品机械展 现场图片

国内即食食品市场潜力大 食机设备保障营养、安全

时间: 2020-06-18

第30届广州国际食品加工包装机械
及配套设备展览会

The 30th China(Guangzhou)lnternational Food Processing Packaging
Machinery and Equipment Exhibition 2021

2021.6.24-26

广州·广交会展馆

THE GLOBAL PLATFORM FOR PROFESSIONALS IN THE FOOD INDUSTRY


即食食品所具有的健康2138cn太阳集团、方便2138cn太阳集团2138cn太阳集团、大众化的优势,特别适合现代人快节奏的生活步调2138cn太阳集团。据了解2138cn太阳集团,为顺应时代发展要求2138cn太阳集团,运用现代食品技术,精选优良食材2138cn太阳集团,宜宾企业研制出可以带走的地道燃面2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团。同时2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团,又开发了风味独到2138cn太阳集团2138cn太阳集团、更具特色的姜鸭面2138cn太阳集团、辣鸡面、豇豆面2138cn太阳集团、生椒牛肉面等干拌面系列品种。

宜宾燃面是久负盛名的全国四大特色面味之一2138cn太阳集团2138cn太阳集团,川南地区妇孺皆知的特色小吃2138cn太阳集团,是当地老百姓喜爱和推崇的主副食品2138cn太阳集团。随着即食燃面的出现,使得全国各地的人们都能尝到宜宾地道燃面。说到即食燃面2138cn太阳集团2138cn太阳集团,想必大家还会想到即食燕窝、即食米饭2138cn太阳集团、即食豆腐干、即食米粥、即食米线等食品,随着人们生活节奏的加快2138cn太阳集团2138cn太阳集团,即食食品品类日趋丰富,能够满足不同消费者的需求。

即食食品是指不需要额外加工处理2138cn太阳集团,打开包装可直接入口食用的一类食品2138cn太阳集团2138cn太阳集团,包括快餐2138cn太阳集团2138cn太阳集团、卤味2138cn太阳集团、罐头2138cn太阳集团、烘焙类食品等等2138cn太阳集团2138cn太阳集团。目前2138cn太阳集团,在中国等发展中国家2138cn太阳集团2138cn太阳集团,即食食品还处于市场发展的初期2138cn太阳集团2138cn太阳集团,面对如此巨大潜力的市场2138cn太阳集团,即食食品加工企业还需要在营养2138cn太阳集团、卫生、品质等各方面继续改善来迎合消费者的需要2138cn太阳集团。

日前2138cn太阳集团,有媒体曝出2138cn太阳集团2138cn太阳集团,一些即食燕窝97%为糖水和增稠剂2138cn太阳集团,最高燕窝含量仅为2.5%左右,营养价值甚至还不如鸡蛋2138cn太阳集团。对此2138cn太阳集团,有专业人士回应称,评价燕窝营养的标准不在于蛋白质,唾液酸才是燕窝的关键成分之一。而燕窝中的营养成分及含量不是仅凭主观判断,还需要借助营养成分检测仪器才更具说服力2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团。

笔者获悉2138cn太阳集团,市场上出现的光谱2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团、色谱2138cn太阳集团、能谱2138cn太阳集团、热谱等仪器都能对样品进行综合解析2138cn太阳集团,通过多种分离和分析方法的联合运用2138cn太阳集团2138cn太阳集团,对样品中的各组分进行定性和定量分析,从而确定组分的结构2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团,对样品有个全面的了解2138cn太阳集团,是企业保证产品营养成分是否符合规定必不可少的设备。

除此产品本身营养成分之外,企业还应确保产品加工安全2138cn太阳集团、卫生2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团。由于国内即食食品处于发展初期,食品加工过程中安全、卫生问题不容忽视2138cn太阳集团,比如微生物污染和细菌的滋生、包装标签标识不过关等2138cn太阳集团。据悉2138cn太阳集团2138cn太阳集团,加拿大食品检验局曾发布召回通报2138cn太阳集团2138cn太阳集团,宣布召回2个品牌的即食肉制品2138cn太阳集团2138cn太阳集团,因为该产品受到微生物污染2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团。

其实2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团,很多食品在生产加工过程中都会潜藏安全风险2138cn太阳集团2138cn太阳集团,例如车间净化2138cn太阳集团、消毒不过关、食品加工设备未消毒进行二次使用2138cn太阳集团、产品本身杀菌不彻底等等2138cn太阳集团,这些都会使即食食品存在微生物污染的风险2138cn太阳集团。

据相关人员表示2138cn太阳集团2138cn太阳集团,就车间净化而言,食品加工企业会在车间里安装臭氧发生器或者动态空气杀菌机2138cn太阳集团2138cn太阳集团,开机90分钟后2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团,微生物杀灭率可达99%以上2138cn太阳集团,净化级别为十万等级,可让食品加工车间低成本达到“相对无菌无尘”标准2138cn太阳集团。有效地防止含菌空气二次污染食品,保证食品安全。

笔者了解到2138cn太阳集团,河南某烘焙类食品加工企业购买超过20台动态空气消毒机2138cn太阳集团,用于其烘焙食品内包装车间内2138cn太阳集团2138cn太阳集团,起到了良好的杀菌消毒效果2138cn太阳集团2138cn太阳集团,避免了焙烤食品微生物超标问题2138cn太阳集团,延长了烘焙食品保质期。

由此可见2138cn太阳集团2138cn太阳集团,即食食品以其独有的方便2138cn太阳集团、快捷迎合消费需求,市场发展空间大2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团。但是2138cn太阳集团2138cn太阳集团,随着人们食品安全意识不断地提升2138cn太阳集团,健康、营养2138cn太阳集团、安全的即食食品会更受市场青睐。借此2138cn太阳集团2138cn太阳集团,希望相关食品加工企业要严格把控生产加工环节2138cn太阳集团,通过引进检测仪器,完善车间的净化设施等确保即食食品的营养安全2138cn太阳集团2138cn太阳集团。

文章来源:食品机械网

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第30届广州国际食品加工包装机械及配套设备展览会(IFPE广州食品加工和包装机械展)将于2021年6月24-26日广州·广交会展馆举办2138cn太阳集团。展会食品加工机械2138cn太阳集团2138cn太阳集团、食品包装设备、食品饮料机械2138cn太阳集团2138cn太阳集团、包装材料2138cn太阳集团、配套材料、包装印刷机械等产业细分品类,共同为业内人士打造行业权威的国际交流盛宴2138cn太阳集团2138cn太阳集团!展会招展工作已全面启动2138cn太阳集团2138cn太阳集团,展位征订火爆2138cn太阳集团,众多行业精英荟萃一堂,与您相约六月羊城2138cn太阳集团,开拓产业商机版图2138cn太阳集团!

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