第30届广州国际食品加工包装机械
及配套设备展览会
The 30th China（Guangzhou）lnternational Food Processing Packaging
Machinery and Equipment Exhibition 2021
2021.6.24-26
广州·广交会展馆
THE GLOBAL PLATFORM FOR PROFESSIONALS IN THE FOOD INDUSTRY
近些年，国内经济水平发展迅速，农产品行业也飞驰在高速发展道路上2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团。数据显示，2019年1-12月我国农产品行业规模以上企业数量达到22401家2138cn太阳集团，农产品行业营业收入达4.68万亿元2138cn太阳集团，累计增长4%2138cn太阳集团。农产品市场的扩大也意味着国内农产品产量的增长，企业也需要利用冷库来确保农产品的稳产减损和质量安全2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团。
食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温。低温环境能够延缓微生物的活动，抑制酶的活性，以减弱农产品在储存时的生理化学变化，保持应有品质。在消费升级的环境下2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团，国内冷库需求量不断增加2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团。根据商务部统计数据，2019年中国冷库总量达到6053万吨2138cn太阳集团2138cn太阳集团，同比增长15.56%。
随着制冷技术的发展2138cn太阳集团，冷库的贮藏性能不断升级，农产品的贮藏质量和时间都在进一步优化2138cn太阳集团。据了解2138cn太阳集团，目前在农产品储存领域应用较为广泛的储藏型冷库2138cn太阳集团。这种类型的冷库是以商品储存功能为主2138cn太阳集团2138cn太阳集团，商品品类较少2138cn太阳集团2138cn太阳集团，存储周期少则半年2138cn太阳集团2138cn太阳集团，多则长达一年2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团，所以在温区设计上比较单一2138cn太阳集团。
但如今2138cn太阳集团，农产品行业向多元化发展2138cn太阳集团2138cn太阳集团，不同种类蔬菜的贮藏温度各有差异2138cn太阳集团2138cn太阳集团。例如生姜的贮藏温度需要控制在13℃-16℃左右2138cn太阳集团2138cn太阳集团，而蒜薹贮藏温度则需要控制在0℃左右。这就需要冷库的温度能够灵活调节，温区方面需要更多功能化2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团，满足不同农产品的贮存需求2138cn太阳集团2138cn太阳集团。
随着农产品深加工的重视度不断提升2138cn太阳集团，我国果蔬产业的发展也迈入快车道。在全国各地都在发力果蔬加工创造经济价值之时2138cn太阳集团，与果蔬加工相关食品设备也在自己的岗位上发挥着作用2138cn太阳集团。就目前状况看来2138cn太阳集团2138cn太阳集团，果蔬深加工正在改变传统的“果贱伤农”的状况2138cn太阳集团2138cn太阳集团，并呈现出一派繁荣之象2138cn太阳集团2138cn太阳集团。
在呼图壁县众义农民专业合作社加工厂看到2138cn太阳集团，一派繁忙的景象，10多名工人们正忙着将烘干的葡萄进行机械去蒂2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团，去蒂后的葡萄干再进行清洗2138cn太阳集团、烘干、分拣2138cn太阳集团2138cn太阳集团、精加工2138cn太阳集团2138cn太阳集团，最后进行统一包装销售。据悉2138cn太阳集团，经过深加工平均每四公斤鲜葡萄可加工一公斤葡萄干2138cn太阳集团。
呼图壁县众义农民专业合作社是一家集种植2138cn太阳集团2138cn太阳集团、保鲜、烘干2138cn太阳集团、加工、包装2138cn太阳集团、销售为一体的合作社2138cn太阳集团2138cn太阳集团。目前，合作社共有1500亩地的红提葡萄种植基地2138cn太阳集团2138cn太阳集团，42座保鲜库，总库容达到8000吨2138cn太阳集团。近几年2138cn太阳集团2138cn太阳集团，农产品类深加工市场行情一路走好，该县也在葡萄干生产上加大了投入2138cn太阳集团2138cn太阳集团。据了解2138cn太阳集团2138cn太阳集团，该地将再兴建一座3000吨的保鲜库，再上一条葡萄干加工线2138cn太阳集团2138cn太阳集团，打响有机、绿色的葡萄干品牌2138cn太阳集团，同时还打算再后期还上一个酒庄2138cn太阳集团，把整个葡萄产业做通，最终带动村民共同致富2138cn太阳集团2138cn太阳集团。
赣南脐橙是中国国家地理标志产品2138cn太阳集团2138cn太阳集团，今年产量虽有减少，但市场需求仍然旺盛2138cn太阳集团。赣南脐橙虽好2138cn太阳集团2138cn太阳集团，但却一直卖不到好价钱2138cn太阳集团，其中很大的原因是加工环节落后。为了解决这个问日2138cn太阳集团2138cn太阳集团，今年赣南虔心小镇专门到以色列进行了考察学习2138cn太阳集团。
如今，当地兴建起了占地3万平方米的水果加工中心，引进了以色列光学脐橙分选流水线2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团，在清洁、分级2138cn太阳集团、包装工艺上达到世界领先。其中，智能化分选系统颇让果农满意2138cn太阳集团，它除了能筛选橙子大小2138cn太阳集团、形态2138cn太阳集团2138cn太阳集团、规格外，这套设备可以给每一颗脐橙都拍‘X光’2138cn太阳集团2138cn太阳集团，科学检测脐橙内部甜酸度、成熟度2138cn太阳集团2138cn太阳集团、水分及化渣率等数据2138cn太阳集团，保证脐橙由内到外的品质2138cn太阳集团2138cn太阳集团，选出口感最佳的橙子2138cn太阳集团。
云霄的水果产业，可以用“全产业链”来形容2138cn太阳集团。从杨桃鲜果2138cn太阳集团、枇杷鲜果延伸到杨桃罐头、枇杷罐头2138cn太阳集团、杨桃蜜饯2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团、冻干杨桃2138cn太阳集团、枇杷膏2138cn太阳集团2138cn太阳集团、枇杷露2138cn太阳集团2138cn太阳集团、枇杷叶凉茶2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团、枇杷花茶2138cn太阳集团、枇杷酒2138cn太阳集团2138cn太阳集团、杨桃酒一系列深加工产品2138cn太阳集团，种类十分齐全。这些深加工产品均实现本地加工生产2138cn太阳集团，有效促进就业环境的改善。在水果深加工方面2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团，罐头食品生产地位独特。
以杨桃罐头加工为例，当地不仅统一制定杨桃的地方标准，对杨桃的感观指标2138cn太阳集团、理化指标、果实大小指标等做出详细规定2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团，统一规范了特级2138cn太阳集团2138cn太阳集团、一级2138cn太阳集团、二级等规格2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团。同时，致力于推广标准化种植模式。此外2138cn太阳集团，推广现代化果蔬加工设备的应用也是重点2138cn太阳集团，其中水果清洗设备2138cn太阳集团、去皮设备2138cn太阳集团、去核设备2138cn太阳集团、果蔬加工成套设备在实际生产中创造的效益越来越来越突出。
以上只是我国果蔬产业的三个片段2138cn太阳集团，但它们反映出了我国果蔬产业升级转型的大趋势2138cn太阳集团，其中2138cn太阳集团，各类食品设备在这之中扮演着重要角色2138cn太阳集团。未来2138cn太阳集团2138cn太阳集团，农产品深加工产业的腾飞还有很长的路要走2138cn太阳集团2138cn太阳集团，我国食品机械设备制造行业依然需要从生产需求出发2138cn太阳集团2138cn太阳集团，不断提供好的产品2138cn太阳集团，为中国食品产业的发展贡献力量。
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