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食品机械展 现场图片

了解酸奶发酵罐维护2138cn太阳集团,“五大窍门”提高设备工作效率

时间: 2020-04-07

第30届广州国际食品加工包装机械
及配套设备展览会

The 30th China(Guangzhou)lnternational Food Processing Packaging
Machinery and Equipment Exhibition 2021

2021.6.24-26

广州·广交会展馆

THE GLOBAL PLATFORM FOR PROFESSIONALS IN THE FOOD INDUSTRY


近年来,随着我国居民生活水平提高2138cn太阳集团2138cn太阳集团、健康意识增强,乳制品在居民膳食结构中的地位明显提高2138cn太阳集团,酸奶作为一种具有健康功能的食品2138cn太阳集团,越来越受到消费者的青睐。庞大的酸奶市场需求或将给酸奶发酵罐制造行业带来市场机遇2138cn太阳集团2138cn太阳集团。然则2138cn太阳集团,用户在酸奶发酵罐使用过程中,要重视维护保养工作2138cn太阳集团2138cn太阳集团,以便更好地延长设备使用寿命2138cn太阳集团2138cn太阳集团,保持运行2138cn太阳集团2138cn太阳集团、产能及质量稳定2138cn太阳集团。

起初2138cn太阳集团,我国发酵罐制造行业发展缓慢,不过随着酸奶发酵乳制品等行业的迅猛发展,我国酸奶发酵罐行业开始进入高速发展期2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团,并且产品在自动化水平2138cn太阳集团2138cn太阳集团、连续化发酵、产能2138cn太阳集团、无菌发酵以及发酵质量等方面实现了明显的进步2138cn太阳集团。如今在酸奶等发酵乳制品广阔的市场需求前景下2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团,发酵罐的市场需求或将进一步扩张2138cn太阳集团,酸奶发酵罐行业迎来良好的机遇2138cn太阳集团。

所谓酸奶发酵罐2138cn太阳集团,主要用于酸奶等发酵乳制品发酵的设备,其发酵能够处于一个无菌、无污染的状态2138cn太阳集团2138cn太阳集团。而且采用了无菌系统2138cn太阳集团,可以有效地避免和防止空气中微生物污染酸奶等发酵乳制品2138cn太阳集团,大大延长了产品的保质期和确保产品的纯正。另外,同其它发酵罐大体一样2138cn太阳集团,罐体上带有无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团,有力地保障酸奶等发酵乳制品发酵质量2138cn太阳集团。

如今,市场上的酸奶发酵罐款式多样2138cn太阳集团2138cn太阳集团,常用的有机械搅拌式发酵罐、气升式发酵罐2138cn太阳集团2138cn太阳集团、鼓泡式发酵罐2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团,并且酸奶发酵罐的综合性能不断提高2138cn太阳集团2138cn太阳集团,自动化操作2138cn太阳集团2138cn太阳集团、连续化生产、高产能、无菌发酵2138cn太阳集团2138cn太阳集团、发酵质量等已成为行业发展趋势。

然则2138cn太阳集团,仍不乏一些用户反馈2138cn太阳集团,酸奶发酵罐运行2138cn太阳集团、产能2138cn太阳集团、质量不稳定2138cn太阳集团,设备时而无缘无故出现不工作的情况2138cn太阳集团。

有业内技术人员表示2138cn太阳集团2138cn太阳集团,同其它机器设备一样2138cn太阳集团,酸奶发酵罐也要进行定期维护保养,既能延长设备的使用寿命2138cn太阳集团,保持运行2138cn太阳集团、产能稳定2138cn太阳集团2138cn太阳集团,减少故障发生频率2138cn太阳集团,同时注重清洗保养工作,防止设备二次使用污染酸奶等发酵乳制品2138cn太阳集团,从而更好地保障产品的发酵品质2138cn太阳集团。对此,业内技术人员分享了酸奶发酵罐维护保养“小窍门”2138cn太阳集团2138cn太阳集团。

窍门一2138cn太阳集团2138cn太阳集团,重视“四大查”。每次开罐盖后要检查并旋紧安装在搅拌轴上各部件中的止动螺钉2138cn太阳集团;安全阀与压力表要定期检查2138cn太阳集团,如有故障应及时调换或维修2138cn太阳集团;配套仪表尽量每年校验一次,以确保正常使用;用户还要经常检查酸奶发酵罐的减速器油位2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团,如若润滑油不够2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团,要及时添加,以便更好地确保设备运行平稳2138cn太阳集团2138cn太阳集团。

窍门二,无论是酸奶发酵罐2138cn太阳集团,还是其它设备,长时间使用设备上的涂层或多或少会脱落,因此很容易受到锈蚀2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团。

因此2138cn太阳集团,操作平台、恒温水箱等碳钢设备应定期对罐体刷油漆2138cn太阳集团2138cn太阳集团,防止锈蚀2138cn太阳集团2138cn太阳集团。此外2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团,仪表2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团、电器2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团、传感器等电气设备要严禁直接与水2138cn太阳集团、汽接触2138cn太阳集团,防止受潮2138cn太阳集团2138cn太阳集团。

窍门三,调整好上磁钢位置2138cn太阳集团。酸奶发酵罐的上磁钢距罐底间距正常值为1-1.5mm2138cn太阳集团,间距既不能过大也不能过小2138cn太阳集团2138cn太阳集团,间距过小上磁钢的底面会触及罐体2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团,易引起搅拌轴不能转动或搅拌轴有跳动并夹杂噪声。

反之,间距过大2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团,容易引起上下磁钢间的磁力减小2138cn太阳集团2138cn太阳集团,当酸奶等料液粘稠时有可能搅拌器停转并伴有较大的噪声2138cn太阳集团。

窍门四2138cn太阳集团,及时更换滤芯2138cn太阳集团2138cn太阳集团。酸奶对发酵环境要求非常高2138cn太阳集团,酸奶发酵罐要一直处于无菌2138cn太阳集团2138cn太阳集团、无污染发酵状态2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团。但是由于空气含有大量尘埃2138cn太阳集团,长时间使用滤芯上的无菌呼吸气孔或可能出现堵塞2138cn太阳集团2138cn太阳集团,无菌的新鲜空气无法更换,且压降增大2138cn太阳集团2138cn太阳集团,同时可能引起染菌,此时就需要更换2138cn太阳集团。

窍门五,酸奶发酵罐停止使用时,应及时清洗干净2138cn太阳集团2138cn太阳集团,排尽发酵罐及各管道中的余水2138cn太阳集团2138cn太阳集团。与此同时2138cn太阳集团,还要松开发酵罐罐盖及手孔螺丝,防止密封圈产生变形2138cn太阳集团2138cn太阳集团2138cn太阳集团。

注意的是2138cn太阳集团,在清洗的时候,用户一定使用软毛刷进行刷洗2138cn太阳集团,切忌不要用硬器刮擦,以免损伤酸奶发酵罐表面涂层2138cn太阳集团,长此以往,罐体易受腐蚀。

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